Le coussin qui fait du bien

Notre Engrain, cultivé en Haute Provence, nous permet aussi la réalisation du "Coussin Moreau" "Le coussin qui fait du bien" que je vous présente ici.

Als einfachen Erzeuger Bio d' Engrain und Pflücker von beleben wir auf den Salons bio & écofestivals eine Werkstatt „entdeckt - Kosten“ der wilden Salate, der einfachen, der endemischen & alten Gemüses. Mit Erklärungen über ihren Gebrauch in Küche & Demonstration praktiziert von diesem Gebrauch mit dem Herstellen vor Ort saftige Fladen an den verschiedenen wilden Pflanzen, vor Ort zu kaufen & zu kosten.

...à chaque instant,

 

… jeden Augenblick,

ein Zeitpunkt Glück

Es ist in diesen in Luberon (Haute die Provence) und garrigues von Montpellier persönlichen, außergewöhnlichen und Standorten, geschützt wurden, dass ich für Sie diese einfach es, Pflanzen aromatische, heilkräftige, endemische & natürlich biologische auswähle

 

Ich bewahre selbstverständlich die Artenvielfalt ihrer Mitte.

 Wenn ich sie kultiviere, fassen sie sich an einigen kleinen Parzellen zusammen.

Ich arbeite von Hand zu den geeigneten und ausgewählten Zeitpunkten.

 

Kein Vermittler bis zu Ihnen!


Meine Zusammenkunft mit den einfachen geht zu diesen bevorzugten Zeitpunkten meine Kindheit in diesen außergewöhnlichen Orten und eines unbeschreiblichen Reichtums hinauf, wo ich mich von dieser Natur imprägniert habe.  Ich mich behalten die Schafe, und hatte viele Zeiten, glaner, zu träumen, zu beobachten, und auch die so schnell erschöpften Sträuße dieser Pflanzen zu erneuern darunter in Provence man diene der Tageszeitung. Vom Morgen am Abend; an aufzuheben, um lebhaft zu sein davon kocht, um zu aromatisieren stellen: Kaninchen am Thymian - Schwein an der Salbe Pfefferkraut für den Käse… und Kastaniebaumblätter, um „Banon“ zu bewahren.  Der Abend in Infusion, Linde & Eisenkraut… Ein Pumpenhieb, ein Kältehieb zu jedem Zeitpunkt des Lebens…

 

 

 

 

...tombée dedans

 

 

Die ökologie glaube ich, dass ich innen ganz jung gefallen sei!

Von 1973 an nahm ich an den Sitzungen des GRIECHEN teil (ökologische überlegungsgruppierung - begründet in Avignon von Christian Catoire Sauve, das äpfel; vergessene Früchte usw.…) und mein Gefährte André Adam, der später (1974) mit dem „Ideebüro Adam“ das GNAQUAHI (nationale Aktionsgruppierung für die Qualität und die Verbesserung des individuellen Lebensraums) schuf, das insbesondere zum Ziel hatte, ein Praktikumszentrum und ein Sonnendorf an der Ursache des Sattels zu schaffen. Projekt, das nicht an einigen institutionell es geregnet hat…  Ich habe mich viel in dieses nutzende Projekt bevor ich mich als investiert, landwirtschaftlich installierte, indem ich „das glückliche Geflügel von Anne Moreau“ eine Zucht „außerhalb der Normen“ zurzeit des Industriehähnchens geschaffen habe König! - Eine Partnerschaft, in der die Teilnehmer einige Kücken kauften, berungen an ihrem Namen, den ich nur am Korn unter freiem Himmel in Freiheit erhob, und über das sie am Belieben ihrer Bedürfnisse verfügten.

Ich habe den Besuch mehrerer neugieriger Führungskräfte der Genossenschaft des Erfolges meiner Zucht gehabt, die ihnen die Idee der ersten Schaffung „mit einem Gütezeichen versehener“ Hähnchen geleitet hat.

100% Bio

Ma rencontre avec les simples...

Ma rencontre avec les Simples remonte à ces moments privilégiés de mon enfance, dans ces lieux exceptionnels et d'une richesse indescriptible où je me suis imprégnée de cette nature.  En gardant les moutons, j'avais beaucoup de temps pour glaner, rêver, observer et aussi renouveler les bouquets de ces plantes, si vite épuisés, dont, en Provence, on se sert au quotidien. Du matin au soir; au lever, pour être vif, en cuisine pour aromatiser les mets: lapin au thym - porc à la sauge- sarriette pour le fromage… et feuilles de châtaignier pour conserver le "Banon".  Le soir en infusion, tilleul & verveine… Un coup de pompe, un coup de froid, à chaque moment de la vie...

 

 

De vous à moi tout simplement...

 

Aucun intermédiaire: pour venir jusqu'à vous, mes "simples" ne font pas de longs voyages polluants; ni  camion ni  bateau. Leur traçabilité est totale: Luberon & garrigue de Montpellier.  En respectant la terre, je vous respecte, vous, consommateurs.  Cette façon de produire, minutieuse, soignée, ne peut être que limitée pour en garantir la qualité.  -Je travaille à la main, au rythme des saisons aux moments opportuns & précis. - Séchages naturels, aérés, à l'ombre, au soleil, selon… Stockage en sacs de coton bio. Conditionnement juste au moment de vous les présenter. En même temps cette méthode préserve & entretient les ressources naturelles, notre patrimoine, les savoirs faire populaires, et perpétue les pratiques ancestrales, pour nos générations futures.   Merci à vous, amateurs éclairés. En choisissant mes "simples" pour leurs bienfaits mais aussi pour leur mode de production vous me permettez aussi de poursuivre ma passion, passion que j'aimerais partager avec vous.

 

          Cordialement,

 

                                 Anne

 

ENGRAIN dit "Petit épeautre"

L' ENGRAIN

 dit petit  Épeautre…

 

Céréale cultivée depuis plus de 10.000 ans, elle est la seule qui n’ait subi aucune hybridation ni modification génétique et qui ait conservé, intact, l’ensemble de ses chromosomes.

 

Par sa structure moléculaire et ses protéines elle est proche du plasma sanguin.

 

Elle exerce une revitalisation des cellules et améliore les organes sensoriels.

Son pouvoir d’oxydo-réduction exceptionnel la situe à une place de choix parmi les anti-oxydants.

 

Lors du décorticage, on sépare le grain de ses deux enveloppes appelées “glumes” et "glumelles". Cet ensemble forme  la “bale”ou “balle”.

La bale de l'Engrain renferme la plus importante quantité  de dioxyde de silicium que l'on puisse trouver.

 

Elle dégage une certaine énergie qui peut exercer à travers la peau une action  bénéfique sur l’organisme.

 

Cependant, à l'état naturel, cette bale à une action très  faible.

Pour qu' elle soit vraiment efficace il faut

 

qu'un transfert efficace, important et durable des énergies qu'elle contient soit possible.

 

Nos coussins assurent ce transfert de qualité car nous en "activons" la bale (voir: efficacité ).

 

Cela explique pourquoi, en ce qui concernent nos coussins, ce transfert est fortement ressenti, le plus souvent, dès le premier ou les premiers jours et peut se prolonger efficacement plusieurs années!

 

Il varie cependant selon les personnes en fonction de leurs capacités de réception & donc de la quantité d’énergie qu’elles y puisent et qu'elles consomment.   

Cette durée , peut aussi différer en fonction du problème à traiter.

 

Par exemple, le stress, les insomnies & les migraines étant parmi les plus consommateurs d’énergie, peuvent épuiser un coussin en moins de deux ans.

 

Attention:

On trouve sur le marché différents coussins & oreillers garni de "bale" de céréales diverses, voir même de "bale" de petit épeautre, mais  inactive.

 

 Les utilisateurs, qui ignorent l'existance de nos coussins, s'en contentent faute de mieux.

 

Ou, s'il ont entendu parler d'un coussin vraiment efficace, sont évidemment, surpris du peu d'efficacité du leur.

 

Il ne faut pas confondre!

 

Sur les Blés...

Les blés forment un complexe où de nombreuses espèces ont été dénommées. Les botanistes ont eu longtemps tendance à donner un nom d'espèce à chaque variant morphologique.

Depuis le début du XXe siècle, les blés ont fait ('objet de nombreuses études cytogénétiques, et fon sait maintenant qu'ils se classent dans une série polyploïde (cf. généalogie). Ils diffèrent par leur nombre de chromosomes et par la constitution de leur génome.

Certains sont diploïdes (ils ont deux jeux de chromosomes) et partagent le génome appelé AA.

D'autres sont tétraploïdes (quatre jeux de chromosomes) et de formule AABB.

Un groupe est hexaploïde (six jeux de chromosomes) et de formule AABBDD.

Enfin, des blés endémiques de Georgie forment une série parallèle, avec les génomes AAGG et AAAAGG.

A l'intérieur de chaque groupe, les formes sont totalement interfertiles, alors que les hybrides entre groupes sont fortement stériles. De plus, on doit à un très faible nombre de gènes les différences spectaculaires entre formes sauvages (à rachis fragile) et formes cultivées (à rachis solide), ou bien entre grains vêtus (à glumes et glumelles adhérant au grain) et grains nus. Les auteurs modernes (Mac Key, 1966, Zohary et Hopf, 2(00) estiment que c'est à ces groupes naturels qu'il faut accorder le statut d'espèce.

Cette solution offre "~inconvénient de remplacer des noms brefs (comme Triticum spelta) par des combinaisons longues et lourdes à manier (comme Triticum aestivum subsp. spelta), surtout si l'on rajoute les noms d'auteurs. Beaucoup de praticiens préfèrent donc continuer à utiliser ces "noms brefs". C'est pourquoi nous avons mentionné ces noms comme "noms alternatifs" et non comme simples synonymes.

 

Michel Chauvet

Ethnobotaniste INRA / Agropolis-Museum

 

 

ENGRAIN, l'ancètre des céréales

Acheter à la Ferme...

Il est, parfois, possible d'acheter à la Ferme des Moreaux.

Nos activités ne nous permettent pas de tenir, sur place, une "boutique" ouverte régulièrement. Si vous désirez achetersur place, nous pouvons vous reçevoir mais UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS.